身為戶外咖，過年間在家來場戶外料理饗宴吧！我們整理出五道作法簡單，同時也適合作為登山菜單的料理，試著在家用登山廚具試試看吧！
一. 丟進去就對了之雜炊飯
米飯絕對是我們台灣人重要的主食之一，在高山上因氣壓較小導致米飯不容易煮熟，經常發生底部燒焦但米心卻還沒熟透的狀況，自從吃過一次沒透的白米後直接放棄在山上煮飯這個主意！不過現在市面·出現號稱連猴子都會成功的「煮飯神器」，簡單的操作加上變化多樣，食材跟著生米一起放入容器裡悶煮，近全密封的設計使蒸氣在裡面不斷循環讓食材充分受熱，輕鬆做出好吃的料理。
二. 叉燒佐溏心蛋拉麵
在山上不想花太多時間與力氣卻又想吃到熱騰騰的食物，麵食就是一個既方便烹煮又好攜帶的食物。水煮滾後下麵條與調理包，簡單的步驟不僅好吃又能讓身體瞬間暖呼呼。若想要等級提升，可以在煮麵同時一邊料理其他配料，最後放顆蛋、加片海苔就搖身變成色香味俱全的美味料理了。即使只是單純的煮水泡麵，用登山爐煮起來就是多了一種戶外味（笑）。
三. 香煎牛排佐自由發揮
傳說在高山上握有牛排的那個人，將成為當下的霸主，是高級中的高級食材！好，有點太浮誇了。不過仔細想想，在歷經一整天辛苦的跋涉後能吃到鮮嫩欲滴的牛肉，入口當下無疑成為了深山中最幸福的那個人。在煎牛排的過程中也可隨個人喜好加入馬鈴薯、番茄、蒜頭等配料一同煎煮，雖然要把牛排熟度控制的完美還是需要一定的熟練度與經驗，不過相對單純的料理方式與奢華的味蕾享受仍讓它成為戶外料理的熱門選擇之一。
四. 營養滿分三明治
作為一早體力來源的早餐，如果沒有攝取足夠的營養很難維持行進間所需要的體力。製作方法簡單的三明治可以隨個人喜好添加不同配料在裡面，加顆溫泉蛋再配上生菜火腿就是一份方便準備又營養滿分的活力早餐，甚至前一晚沒吃完的食材也能加進去當作配料。
五. 特濃起司佐馬鈴薯
富含營養價值又便宜的馬鈴薯在台灣總是被當成配菜食用，但它卻是歐洲人攝取維生素 C 的主要來源。放入水中煮到變軟後切塊，放進平鍋煎至表面呈金黃色，最後在上面鋪上一層起司簡直完美！馬鈴薯不易壓壞，烹調簡單的特性適合作為早餐或是點心食用。
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