森林覆蓋率有 58% 的瑞典，十分重視與大自然的關係以及環境保護和休閒生活，而 Stabilotherm 就是在這樣的還境下誕生的瑞典炊具品牌，從20世紀至今，他們不斷研發戶外炊具產品，並於今年八月推出了可折疊手柄的碳鋼煎鍋，讓露營時攜帶煎煮更方便，現在我們就一起來看看產品特色。
Jägarstekpanna original S2 可折疊碳鋼平底鍋
▲ 北歐傳統家常菜： kolbulle ，由薄薄的培根與煎餅配搭而成，食材簡單，是中古時期歐洲的林業工人中長時間工作時，作為臨時充飢的佳餚。
由整塊碳鋼板壓製而成是碳鋼鍋的特色，不僅耐高溫，還具高續熱和高導熱使食物快速均勻受熱，是煎煮肉片的好選擇，而 Stabilotherm 的新型煎鍋是一款可折疊的戶外碳鋼尖鍋，承襲多年的瑞典鑄造技藝，打磨製成，可承受高溫，而碳鋼元素也比鑄鐵輕30%左右，更為輕巧利於攜帶，手柄的部分設計成可以將當地採集的樹棍插入其中，不佔收納空間，但也有配好樺木手柄的碳鋼煎鍋款可供選擇。
▲ Jägarstekpanna Original S2 材質：碳鋼，重量：0.63公斤，直徑：21mm，無手柄，官方建議售價：375 瑞典克朗（SEK）
▲ Jägarstekpanna original S3 ，材質：碳鋼、樺木，重量：0.63公斤，直徑：21mm，官方建議售價： 395 瑞典克朗（SEK）
碳鋼鍋養鍋小補帖：
不論是鑄鐵鍋或是碳鋼鍋，在潮濕的環境下就會生鏽，但只需要用植物油輕拭對平底鍋表面，就能防止這樣的情況，將鍋子保養得宜使用的越發黑亮、長久不衰，因此也成為許多歐洲家庭代代相傳的傳家之寶，而 Stabilotherm 的官方網除了貼心註記養鍋方法，更提供一系列的碳鋼鍋煎烤食譜給大家，讓戶外露營添加更多風味菜色與選擇。
▲ Stabilotherm 官方網站食譜
另外，由於碳鋼其表面孔隙較鑄鐵鍋細緻，若是烹調酸性食材，容易導致油膜較容易因使用不當而剝落，大家煮菜中一定要特別注意！
圖片與資料來源：https://www.stabilotherm.se/
About Stabilotherm
Stabilotherm 自 1984 年以來，一直致力於開發適合野外生活的產品，除了碳鋼鍋，還有戶外折疊爐塔，並努力設計生產能使人們融入大自然的產品，並珍視所有與大自然相處的時光，因此設計、開發和生產產品時也時常將環境考慮在內。
❝ 我們相信戶外不只是一種運動，
更是一種迷人的生活態度。 ❞
大自然，是生活的調劑，我們致力於將最棒的戶外風格傳遞給每一位OUTSiDERS。
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